Bánh crepe nhân mặn là món ăn hấp dẫn với lớp vỏ mỏng mềm, kết hợp cùng nhân mặn phong phú như thịt nguội, phô mai và rau củ. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa nhẹ hoặc tiệc gia đình. Công thức này không quá phức tạp, chỉ cần một chút khéo léo là bạn có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon ngay tại căn bếp của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
200g bột mì đa dụng
2 quả trứng gà
300ml sữa tươi không đường
1 muỗng bơ tan chảy
Một chút muối
Nhân mặn: thịt nguội, phô mai, rau củ tùy chọn
Cách làm vỏ bánh crepe nhân mặn
Cho bột mì, trứng, sữa và muối vào tô lớn.
Dùng phới lồng đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Thêm bơ tan chảy để vỏ bánh mềm và thơm hơn.
Để bột nghỉ khoảng 15 phút trước khi chiên.
Cách chế biến nhân mặn
Thái nhỏ thịt nguội, phô mai và rau củ.
Xào sơ rau củ với một chút dầu để giữ độ giòn.
Trộn đều các nguyên liệu để tạo nhân phong phú.
Chiên bánh crepe nhân mặn
Làm nóng chảo chống dính, quét một lớp dầu mỏng.
Đổ một muỗng bột vào chảo, xoay đều để tạo lớp mỏng.
Chiên khoảng 1–2 phút cho đến khi vàng nhẹ, sau đó lật mặt.
Cho nhân mặn vào giữa, gấp bánh lại và chiên thêm 1 phút.
Mẹo nhỏ để bánh ngon hơn
Dùng chảo chống dính chất lượng để bánh không bị rách.
Có thể thêm lá thơm như oregano hoặc basil vào nhân để tăng hương vị.
Ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt để món ăn thêm hấp dẫn.
Biến tấu món bánh crepe nhân mặn
Ngoài nhân thịt nguội và phô mai, bạn có thể thử nhiều biến tấu khác:
Crepe nhân hải sản: dùng tôm, mực hoặc cá hồi.
Crepe nhân gà xé: kết hợp với sốt kem béo ngậy.
Crepe chay: dùng nấm, rau củ, đậu hũ cho người ăn chay.
Giá trị dinh dưỡng
Một chiếc bánh crepe nhân mặn cung cấp đầy đủ tinh bột, chất đạm và chất béo. Đây là món ăn cân bằng, phù hợp cho bữa sáng giàu năng lượng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng.
CÙNG XEM CÁCH LÀM NHÉ
– Bột bánh rán, trộn đều với 1/3m muối, pha với nước theo tỷ lệ 200g bột: 280g nước.
– Xúc xích cắt lát mỏng. Chà bông xé nhỏ.
THỰC HIỆN
Phết 1 lớp dầu mỏng lên chảo không dính, múc 1 muỗng hỗn hợp bột trán lớp mỏng lên chảo, nướng áp chảo bánh đến khi bánh gần khô mặt.
Xếp xúc xích, chà bông, thêm tương cà và mayonnaise lên trên, cuộn bánh lại, cho ra dĩa. Tiếp tục đổ bánh đến khi hết bột.
Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh crepe nhân mặn thơm ngon tại nhà. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại sự mới mẻ cho thực đơn hằng ngày. Hãy thử ngay hôm nay để mang đến bữa ăn hấp dẫn cho gia đình và bạn bè.
